Aujourd'hui, nous vous présentons le SALAMA et son chef exécutif Maxime Féré. Une cuisine d'Afrique du Nord, authentique dans une ambiance chaleureuse.
Après avoir fait ses armes dans beaucoup de maisons étoilées parisiennes Merouan a ouvert sa première boutique de pâtisserie-boulangerie végétarienne à Paris : Panade.
Aujourd'hui nous vous présentons Clément Bouvier, chef du restaurant étoilé Ursus à Tignes, qu’il a ouvert au cœur de la maison Bouvier tenue par sa famille dans les Alpes.
Matthias Marc, sacré Jeune Talent de l'année 2020 par Gault & Millau et à la tête de ses 3 restaurants dont 1 étoilé sera présent au Festival de la Gastronomie.